スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

ダイエットにはレンコン!

みなさん、こんにちは。

もう今年もあとわずかですね。
12月は師走というくらいですから、皆さんも
きっと、お忙しいと思います。
風邪など引かないようにしてくださいね。

ついでにポチッと人気blogランキング

さて、今日紹介するエイジレス・ダイエットレシピは、この寒い季節に
ぴったりのシチューをご紹介します。

今回のメニューは“鶏モモ肉とレンコンのシチュー”です。

今が旬のレンコンは、エイジレスには大切なビタミンCやミネラル
そして、食物繊維が多く含まれています。
そして、
そこに今回はスパイスとして、フェンネルとコリアンダーを加えました。

DSCN0986.jpg


フレッシュハーブは入手困難なので、パウダー状のものを使います。
フェンネルは、利尿作用や便秘を解消する効能があり、また
コリアンダーには、消化促進や整腸作用があるのです。
つまり、レンコンやフェンネル、コリアンダーなどには、
美肌、アンチエイジングやダイエットにはピッタリの食材なのです。

今日はそれらを、ふんだんに使った料理ですね。

鶏モモ肉とレンコンのシチュー
<材料=約2人分>  約480kcal
鶏モモ肉(皮なし)    200g
レンコン         70g
玉葱           1/3個
トマトピューレ      大匙3
野菜だし又はコンソメ  3カップ
フェンネル(ドライ)    小匙1.5
コリアンダー(ドライ)    小匙1
小麦粉           適宜
オーガニックオリーブオイル    小匙2
塩・胡椒        適宜


<作り方>
① 玉葱は、1㌢角、レンコンは食べやすい大きさ切る。
レンコンは酢水につける。
② 鍋にオリーブオイル小匙1を入れ①の野菜を焦がさないように
しんなりするまで炒める。

DSCN0977.jpg


③ 鶏モモ肉は皮を外し、食べやすい大きさに切り、全体に塩・胡椒する。
小麦粉をダマができないようにつける。
④ テフロン加工のフライパンに残りのオリーブオイル小匙1を入れ、③に焼き色をつける。
DSCN0979.jpg


⑤ ②の鍋に④を加えて、トマトピューレ、だし、フェンネル、コリアンダー
を加えて沸騰させ、アクをすくったらフタをして20分ほど煮込む。
⑥ フタをとって、肉が軟らかくなったら、煮汁を少し濃度がつくまで煮詰める。
最後に塩・胡椒で味を調える。
DSCN0981.jpg



この料理もやはり、厚手の鍋で作ると焦がさずに作ることができます。

レンコンは和食の煮物とは違った、ホクホクした食感が楽しめて、体も温まり
ますので、ぜひお試しくださいね。

では!

いつも、励みになります。1日1回クリック!
banner2.gif
に参加してます!

エイジレス・ダイエットを提供します
“RAGAZZO”へGO!
スポンサーサイト

この記事のトラックバックURL

http://naokicci.blog29.fc2.com/tb.php/159-aba27df1

コメント

無料でSEO対策できる!ブログランキング
突然のコメント失礼いたします。

『日本最大級のASPデータセンター』:インフォブログランキングがSEO対策ブログパーツを開発いたしました。


詳しくは、
http://www.info-blogrank.com/af-gang.html


ブロガー様のSEO対策を徹底応援させていただくために頑張ります。


また、更に、ブロガー様専用の完全無料・自動更新ページのご利用キャンペーンを開催いたしております。(リンク切れ一切なしのロボット管理)

ブロガー様のブログの更新がお休みの時も、自動で更新してくれています。
完全無料ですので、是非ご利用ください。

何卒、よろしく、お願いを申し上げます。

失礼いたしました。
http://www.info-blogrank.com/

コメントする

管理者にだけ表示を許可する

Template Designed by DW99

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。